SOLIDARIETÀ, IIS MAJORANA PROTAGONISTA EVENTO DIOCESIAI FORNELLI PER CENA SOCIALE VICARIA ROSSANOIDENTITÀ COME MOMENTO DI CONDIVISIONE E PROSSIMITÀ

CORIGLIANO-ROSSANO (CS), martedì 13 dicembre 2022 – L’identità come elemento di condivisione,
momento ed opportunità di aggregazione e prossimità. È stata, questa, la visione che ha ispirato il
menù per la cena sociale con i fratelli e le sorelle della Vicaria di Rossano promossa dall’Arcidiocesi
Rossano – Cariati e realizzato dagli studenti dell’Istituto d’Istruzione Superiore Maiorana di
Corigliano-Rossano, guidato dal dirigente scolastico Saverio Madera.
A Tavola Insieme. È stato il tema dell’iniziativa rivolta alle famiglie che vivono in condizione di disagio
e che ha coinvolto i docenti e gli aspiranti chef ed operatori di sala dell’Istituto Alberghiero di
Rossano, chiamato ad impreziosire gli eventi sociali e di promozione del territorio.
Fortemente voluta dall’Arcivescovo Maurizio Aloise ed ospitata nel Palazzetto dello Sport dei Padri
Giuseppini, allo scalo di Rossano, all’evento ha preso parte, insieme all’Arcivescovo e al dirigente
Madera, anche il presidente della Caritas di Rossano, Don Claudio Cipolla.
Dagli sfizi di Calabria, frittelle di pasta cresciuta con bietole e scorzette di arancia, al risotto alla San
Petronio; dall’arrosto glassato alle patate al rosmarino, fino al dolce, una torta Fratellanza con crema
chantilly.
È stato preparato con gli ingredienti offerti dalla Caritas, il menu proposto agli speciali commensali
dagli allievi dell’Istituto professionale per i servizi per l’enogastronomia e l’ospitalità alberghiera,
servizi di sala e di vendita e accoglienza turistica. – (Fonte: IIS E. Majorana/Corigliano