LA FILIERA DELLA PIZZUTELLA GUARDA ALLA COSMETICA: DA AMENDOLARA UN INVITO A RAFFORZARE INTESA CON UNICAL PER SOSTENERE L’INDUSTRIA DELLA TRASFORMAZIONE

AMENDOLARA (CS), venerdì 14 novembre 2025 – Estendere la platea dei trasformatori e rafforzare
l’intesa con l’Università della Calabria per diversificare gli utilizzi della Pizzutella, dagli impieghi
alimentari fino alle applicazioni farmaceutiche e cosmetiche degli oli essenziali estratti dal geotipo
identitario. È questa la direttrice su cui si muove il nuovo percorso di valorizzazione della Mandorla
di Amendolara.
TUTTO PRONTO PER LA 5ª EDIZIONE DELLA FESTA DELLA MANDORLA
Sono questi gli obiettivi che l’Associazione I Pizzuti, presieduta da Antonio Cirigliano, rilancia in
occasione della quinta edizione della Festa della Mandorla, in programma la prossima domenica 16
novembre, alle 17.30, nel Chiostro del Convento di San Domenico ad Amendolara, organizzata in
collaborazione con il Comune e la Pro Loco ed al quale – tra gli altri – parteciperà anche l’IIS
Agrario-Alberghiero-Industriale di Corigliano-Rossano che ha già avviato una proficua
collaborazione con il sodalizio amendolarese per la produzione della Birra alla Mandorla.
CIMINELLI: DALLA MANDORLA PUÒ PARTIRE UN PROCESSO DI SVILUPPO
La Pizzutella – dichiara Antonello Ciminelli, responsabile del Parco Marino della Secca di
Amendolara ed ex Sindaco, tra i promotori storici del percorso di valorizzazione – è un patrimonio
di biodiversità che può generare crescita reale se messo in relazione con trasformazione, ricerca e
mercato. L’obiettivo – aggiunge – è costruire, anche insieme all’Università della Calabria, una filiera
più ampia, più specializzata e maggiormente orientata alla qualità, capace di attrarre nuovi
trasformatori, diversificare gli utilizzi e promuovere il consumo consapevole della Mandorla di
Amendolara.
UN APPUNTAMENTO CHE METTE INSIEME PRODUZIONE, SCUOLA E ISTITUZIONI
La Festa della Mandorla si conferma un luogo di confronto tra produttori, istituzioni, scuola e
mondo della ricerca. La Mandorla Pizzutella, con la sua specificità organolettica e le sue
potenzialità di trasformazione, sarà al centro di un dialogo dedicato alla crescita del comparto e
alla definizione di nuove strategie comuni.
CON ASSESSORE GALLO PARTERRE DI QUALITÀ PER CELEBRARE LA PIZZUTELLA
Moderato da Serena Oriolo, il dialogo sarà aperto dai saluti del Sindaco Maria Rita Acciardi.
Interverranno Manuela Filice, responsabile UNPLI per la De.Co. Identitaria, Antonio Cirigliano,
presidente dell’Associazione I Pizzuti, e Antonello Ciminelli, responsabile del Parco Marino della
Secca. Seguiranno gli interventi di Franco Durso, Direttore del GAL Sibaritide, di Saverio Madera,
Dirigente scolastico dell’IIS Majorana di Corigliano-Rossano, di Antonio Liguori, Assessore
comunale all’Agricoltura, di Fulvia Michela Caligiuri, Direttore generale Arsac, di Ivano Trombino,
CEO del Vecchio Magazzino Doganale, e del maestro orafo Gerardo Sacco. Chiuderà i lavori
l’Assessore regionale all’Agricoltura Gianluca Gallo.
CHEF GERUNDINO PRONTO A DELIZIARE I PALATI CON LE SUE DEGUSTAZIONI
Nel corso dell’evento è prevista la partecipazione straordinaria dello chef Rocco Gerundino, che
proporrà una degustazione dedicata alle declinazioni gastronomiche della mandorla. La Festa della
Mandorla si conferma, quindi, un appuntamento identitario che intreccia agricoltura, artigianato,
cultura e impresa, raccontando la Pizzutella non solo come prodotto di eccellenza, ma come
motore di sviluppo locale, capace di unire storia, lavoro e visione. – (Fonte: A. Ciminelli- Ass. I
Pizzuti Amendolara – Comunicazione Istituzionale/Strategica – Lenin Montesanto Comunicazione &
Lobbying)