EXRAVERGINE, IL BIOLOGICO DEL MAJORANA TRA I TREMIGLIORI D’ITALIA ALL’ERCOLE OLIVARIO, IL DIRIGENTE:È GIÀ UNA VITTORIA

CORIGLIANO-ROSSANO, venerdì 6 marzo 2026 – Sapere di essere nella Premium List dell’Ercole
Olivario Future – Sezione Renisa 2026, il concorso nazionale dedicato agli oli realizzati dagli
studenti degli Istituti Tecnici Agrari italiani, è per noi già una grandissima vittoria. Ci piace
condividere questo nuovo risultato con la comunità ed il territorio e, soprattutto, con gli studenti
che continuano a rendersi protagonisti, competenza dopo competenza, di un percorso di crescita
che ambisce alla qualità delle produzioni e al riconoscimento di un modello educativo che mette gli
studenti al centro della filiera agricola, trasformando l’azienda scolastica in un vero laboratorio.
RISULTATO CONDIVISO CON TERRITORIO E STUDENTI
Il risultato – sottolinea il dirigente scolastico Saverio Madera – è ancora più entusiasmante se si
considera che il nostro Istituto si è confrontato ed ha saputo affermarsi a testa alta con altre realtà
scolastiche che giocano in casa e che hanno dimostrato storicamente maggiore capacità
competitiva. Questo è stato possibile grazie al percorso didattico avviato negli anni all’interno
dell’azienda agricola dell’Istituto e costruito sulla partecipazione diretta degli studenti alle diverse
fasi della filiera: dalla gestione degli uliveti alla raccolta, fino alla trasformazione e alla
valorizzazione del prodotto.
DOPO IL PANDOLEA 2024, UN RICONOSCIMENTO ANCORA Più IMPORTANTE
Annunciato a Verona nell’ambito del Sol2Expo – The Olive & Oil Trade Show, la più importante
manifestazione fieristica interamente dedicata all’olio extravergine, il nuovo riconoscimento che
Corigliano-Rossano condivide con gli agrari di Andria e Locorotondo, rappresenta un nuovo tassello
di un percorso già consolidato. Gli studenti del Majorana erano stati protagonisti anche nel 2024,
quando l’extravergine prodotto nell’azienda agraria dell’Istituto aveva conquistato il Diploma
d’Argento Pandolea, riconoscimento nazionale assegnato al miglior olio realizzato dagli Istituti
Tecnici Agrari italiani. La presenza nella Premium List dell’Ercole Olivario Future aggiunge oggi un
ulteriore livello di riconoscimento istituzionale, trattandosi di un premio promosso nell’ambito del
sistema nazionale dell’Ercole Olivario con il coinvolgimento dei Ministeri all’Agricoltura, Sovranità
alimentare e Foreste e alle Imprese e Made in Italy, delle Camere di Commercio e delle principali
organizzazioni del settore olivicolo.
EVO BIOLOGICO MOMENA NASCE NEGLI ULIVETI DELLA SCUOLA
L’olio premiato nasce dagli uliveti dell’azienda agraria dell’Istituto situati tra Frasso e Momena, nel
territorio di Rossano. Il blend è ottenuto dalle varietà Dolce di Rossano, Spezzanota e Carolea,
combinando la naturale dolcezza della cultivar rossanese con la maggiore carica polifenolica delle
altre due varietà. Dal punto di vista sensoriale si caratterizza per un fruttato erbaceo con sentori di
foglia di carciofo. Gli olivi hanno un’età media di circa quarant’anni, con la presenza di alcuni
esemplari secolari, allevati con sistemi tradizionali a vaso policonico e globo, all’interno di un
sistema produttivo interamente biologico.
STUDENTI PROTAGONISTI INTERA FILIERA
Tutte le operazioni agronomiche sono state svolte direttamente dagli studenti dell’indirizzo agrario
– dalle classi del triennio fino agli studenti del percorso serale – che hanno seguito ogni fase della
produzione: potatura, lavorazioni del terreno, concimazione organica, raccolta delle drupe e
gestione delle operazioni colturali. Le olive sono state molite entro quattro ore dalla raccolta grazie
alla collaborazione con il frantoio della famiglia Geraci, scelta tecnica che ha consentito di
preservare le caratteristiche qualitative del prodotto. Dal punto di vista chimico, l’EVO Momena
presenta un livello di acidità pari allo 0,2%, accompagnato da una significativa presenza di
polifenoli e da una complessità aromatica legata alle caratteristiche varietali e pedoclimatiche del
territorio.
PREMIAZIONE NAZIONALE AD APRILE A PERUGIA
La sezione Renia – Ercole Olivario Future, alla sua prima edizione, è stata istituita per valorizzare il
lavoro degli studenti degli Istituti Agrari italiani e avvicinarli ai principi dell’assaggio, dell’analisi
sensoriale e della produzione di qualità. L’obiettivo è formare una nuova generazione di tecnici e
professionisti dell’olivicoltura capaci di innovare e tutelare il patrimonio olivicolo nazionale,
rafforzando il legame tra scuola, imprese e territorio. La cerimonia ufficiale di consegna degli
attestati e dei premi si terrà i prossimi martedì 21 e mercoledì 22 aprile 2026 a Perugia, in
occasione della premiazione della 34esima edizione del Concorso Nazionale Ercole Olivario, uno dei
più autorevoli riconoscimenti italiani dedicati all’olio extravergine. – (Fonte: IIS E.
Majorana/Corigliano-Rossano – Comunicazione Istituzionale/Strategica – Lenin Montesanto
Comunicazione & Lobbying)